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小編告訴你該如何去辨別這些真假蜂蜜和判斷蜂蜜的好壞
發布時間:2017-06-15 11:20
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       蜂蜜是蜜蜂采集蜜源花朵上的花蜜,經過在蜂巢里的充分釀造而成的具有甜和蜜源特殊氣味的物質,而且眾所周知蜂蜜對人身體也是有很大好處的,所以蜂蜜是養生界比較常見的食品了。但是市面上總有一些假蜂蜜,那到底該如何去辨別這些真假蜂蜜和判斷蜂蜜的好壞呢?
       【如何辨別真假蜂蜜】
       以季節來劃分:春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜
       以花種來劃分:單花蜜、雜花蜜
       蜂蜜的種類眾多,甚至讓“有點外行”的人真假難辨,但是很多蜂蜜根本就是不存在的,目前在市場上還流通著許多帶著面具、子虛烏有的蜂蜜品種,其中不乏知名品牌商家生產,簡單的列舉幾個例子:
1、雪蓮蜂蜜。雪蓮通常生在在高山雪峰之中,氣候惡劣,這樣的環境下蜜蜂還采蜜?這根本就是不可能的。
2、玫瑰蜂蜜。玫瑰沒有蜜腺,哪里來的蜜?而且只有極少的花粉,所以根本沒有蜂農愿意去采玫瑰花啊!一般的蜂蜜商家會吹噓美容養顏,調經補血之類的,假如是加的提取液,誰也沒法保證這個提取液是怎么的品質,況且中間這個環節我們根本就不會知道。
3、金銀花蜂蜜。金銀花的花冠又長又細,蜜蜂嘴短采不到的,金銀花它本來就是流蜜的,但是野生狀態下不太可能出純的金銀花蜜。

       還有什么野菊花、黃連、益母草蜂蜜等等等等,這些花的資源非常非常非常有限。根本不能形成大規模蜜源,無法形成單花蜜,所以自然狀態下是不存在益母草蜜、野菊花蜜和黃連蜜。
       ◆根據蜂種分大方面是東方蜜蜂和西方蜜蜂。
       其實還有市面小販比較常見的就是中華蜂,我的意思不是說沒有蜂王漿和蜂花粉,只是產量太少,少的可憐,所以我建議不要買鄉間小路上寫著幾個大字“售蜂蜜”之類的小棚子,品質和衛生無法保證,如果寫的是“售蜂王漿”還說自己的是土蜂蜜,講真,你可以走了。
       其實說白了,假如不同蜂蜜擁有那么多不同的功效,為什么中國藥典只收錄蜂蜜而不是XX蜜?蜂蜜雖然根據蜜源不一樣而帶來口味上的區別,但效果基本與中國藥典上描述一致的,別再相信商家信口胡謅的功效了。
       再說說原蜜,原蜜是相對加工蜜的說法,是未經加工,蜜蜂直接釀出的蜜。工業科技的進步,使得一些無良商人在沒有蜜蜂的情況下,憑空創造出了“蜂蜜”。
       【蜂蜜怎樣看好壞】
       知道了如何辨別真假,那么如何判斷蜂蜜的好壞呢?現在市場上假蜂蜜猖獗,從而導致想喝蜂蜜的人買不到好的蜂蜜,小編教大家如何判斷蜂蜜的好壞。
       ◆不好的蜂蜜往往就是用下面這幾種方式來提高蜂蜜的純度:
1、白糖加水和硫酸進行熬制,利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜
2、 用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠劑
4、利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當蜂蜜。為以假亂真,造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質

       ▲如何辨別▲
★★★辨別蜂蜜的好壞第一是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,光亮如油。
★★★取5毫升蜂蜜,加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時,有懸浮團狀物或沉淀形成,表明有雜物,沉淀物越多則摻雜量越大,純蜂蜜無沉淀析出。
★★★用瓢羹挑起蜂蜜能拉成長絲的,且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。
★★★把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘,然后用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然后靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
★★★嘗味道,蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細膩。
我想大家都會經常聽到蜂蜜結晶就好,不結晶就不好,這其實沒有任何定論的。結晶只是蜂蜜的一種狀態,與好壞無關。

¥69.83
¥132.00
【種類】蜂窩蜜
【產地】新疆烏魯木齊
【推薦指數】★★★★★
【推薦理由】帶著蜂窩一起吃的蜜!巢蜜俗稱“蜂窩蜜”,是經過蜂蜜釀制成熟并風尚蠟蓋的蜜脾,含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素,比普通蜂蜜的營養成分高。

¥69.00
¥119.00
【種類】土蜂蜜
【產地】陜西漢中
【推薦指數】 ★★★★★
【推薦理由】色澤金黃,品質地道,口味特別,且純凈無雜,主要成分是葡萄糖和果糖,還有豐富的氨基酸、維生素等營養物質,釀蜜周期長,蜜源稀少,營養豐富,堪稱蜜中佳品。

¥45.00
¥45.00
【種類】槐花蜜
【產地】安徽黃山
【推薦指數】 ★★★★☆
【推薦理由】槐花流蜜期只有十幾天,色澤通透,宛如一碗清水,這就好像是鄰家隔壁女孩一樣,口感清甜。精選原生好蜜,從花源地、色澤、花香還是口感上,都是優選上等槐花蜜,質量都是非常優質的。

¥59.00
¥215.00
【種類】棗花蜜
【產地】山東臨沂
【推薦指數】 ★★★★★
【推薦理由】棗花蜜都是淺棗紅色,不結晶或者少許結晶,而且棗花蜜性溫,益于補中,健脾養胃,補血安神,養生效果非常好哦,
氣味濁香,有特殊的濃郁氣味,味道甜膩,回味重。


 
¥78.00
¥98.00
【種類】黨參蜜
【產地】重慶
【推薦指數】 ★★★★★
【推薦理由】黨參蜜是蜜蜂采自名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成,味道非常濃郁,香甜滋補,色澤呈琥珀色,其除有蜂蜜之通用滋補作用外,更具有黨參特有的功效。

¥72.00
¥72.00
【種類】黃芪蜜
【產地】甘肅隴南
【推薦指數】★★★★☆
【推薦理由】黃芪蜜屬稀有蜜種,呈淺琥珀色,甘甜不膩,氣味清香,不易結晶,有天然的微酸味。黃芪蜂蜜采用自天然黃芪花花蜜,屬稀有蜜種,甘甜不膩,氣味清香,不易結晶。

¥79.00
¥168.00
【種類】枸杞蜜
【產地】甘肅酒泉
【推薦指數】 ★★★★★
【推薦理由】無污染西北高原蜂蜜,純正枸杞花蜜,無任何添加,成熟度高。枸杞蜜既有蜂蜜傳統的營養保健價值,其中含有枸杞的精華,蜜色呈現琥珀色,口感清香甜潤,屬于西北有機稀有蜜種。

¥68.00
¥78.00
【種類】桂花蜜
【產地】廣東清遠
【推薦指數】 ★★★★★
【推薦理由】桂花蜜有清熱、補中、潤燥等功效,在古代是皇宮的貢品呢。野桂花蜜屬于冬蜜,所以品質都要比舂蜜哪些質量要好的多,味道清爽鮮潔,甜而不膩,色澤淡黃色,無顆粒感。


 

       所以呢,好的蜂蜜一定要“察言觀色“,只要好蜂蜜才能有養生的效果哦。最后小編溫馨提示,冬季皮膚干燥,可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚,可防止干裂,可用蜂蜜代替防裂膏。是女性朋友天然的美容佳品。
       【蜂蜜都有哪些作用】
1:減肥功效
蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常,同時蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。
2:促睡眠,增強免疫力
3:潤肺止咳
蜂蜜可潤肺,具有一定的止咳作用,常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
4:抗氧化
蜂蜜中含有數量驚人的抗氧化劑,他能清除體內的垃圾-氧自由基,達到抗癌,防衰老的作用。

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